初中生的營養(yǎng)三餐食譜
早餐：1.牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。
2.粳米發(fā)糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克)。
午餐：1.米飯(100克)、蝦仁(50克)、花菜炒肉(225克)、包菜(100克)、鮮玉米(100克)、橙子(100克)。
2.米飯(100克)、香酥鴨塊(125克)、木須肉(125克)、小白菜(100克)、磨茹湯(100克)、 香蕉(100克)。
晚餐：1.大米飯150克，菜(20克)肉(20克)，紅燒魚100克，拌芹菜100克。
2.饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量)。
適合初中生吃的補腦的營養(yǎng)水果
1.櫻桃：櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。
2.黑莓美國塔夫茨大學研究發(fā)現(xiàn)，黑莓提取液有助于改善平衡能力、協(xié)調(diào)能力和記憶力。
3.蘋果：蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑等功效。
4.菠蘿：菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。
5.桑椹：具有豐富的胡蘿卜素及維生素B1、B2、C等，營養(yǎng)含量豐富，含有較多的以亞油酸為主要成分的脂肪油，這些都對大腦的發(fā)育和活動很有助益。
6.龍眼：龍眼是“智慧果”，讓大腦開竅，當碰上思考變得遲鈍時，吃龍眼可恢復體力，讓思緒敏捷。
中考怎么飲食
1、在中考期間，要想保持旺盛的精力和充沛的體力，一日三餐很重要。主食不要過于精細，最好是以粗糧為主的米面混合食物。
2、不少家長會花樣百出地為考生調(diào)整飲食，營養(yǎng)專家時啟國表示，健康熟悉的食物最利于放松考生心情。同時，對食物的攝入要比平時適當?shù)販p少，以七成飽為宜，因為考生在緊張疲勞時，胃腸的排空能力較平時弱，少食、多餐有助于減輕考生的緊張與疲勞，也有助于減輕胃腸的壓力。
3、食物的安全性遠比食物的營養(yǎng)更為重要，以自己在家煮食為最佳，如果消化不好可以將水果和蔬菜打成泥狀。
4、油炸食品，包括中餐的油炸食品如油餅、油條、油炸糕等。動物性油炸食品如炸雞、炸魚等，包括一些洋快餐、炸薯條等等，都不能作為一餐的主菜主食，因為這些食品不但會增加腸胃的負擔，還會影響下一餐的食欲和吸收。
5、在蔬菜中，韭菜、芹菜、洋蔥等刺激性食品不利于考生食用。
6、考試期間，考生不適合大量食用粗糧，因為粗糧會延長胃排空的時間。
7、不宜食用太多甜食，如奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等，會產(chǎn)生胃管反流和反酸。
8、不要迷信目前市場上的保健品，因為目前還沒有足夠確定性的證據(jù)證明，保健品可以提供對考生智力、身體的有益幫助，還是以自然的食品為最好。
9、很多家長認為核桃、芝麻、瓜子對孩子健腦有好處，但這些食品在短期集中服用不僅起不到健腦作用，還會因油脂含量比較高，導致考生上火，所以每次食用不應超過25克。健腦益智的營養(yǎng)也能從很多天然食品中攝取，比如：魚類、蝦類、貝類、牛奶類、豆類、蛋類(特別是蛋黃)、香菇、蘋果、柑橘、海帶、胡蘿卜和花菜等。
10、考試期間如果天氣較熱，考生體液的流失也比較大，補充水分至關重要(溫開水或礦泉水)。
11、中考期間，學生腦力、體力消耗較大，要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。因為蛋白質(zhì)不足易導致人體疲勞，蛋類、牛奶、魚肉類和豆制品不可缺少。此外，當人處在緊張狀態(tài)時，維生素C的消耗會增加，新鮮蔬果是維生素和無機鹽的良好來源。
12、把握用餐的時間，最好在考試前一個半小時用餐完畢，否則會導致過多的血液用于消化系統(tǒng)，使大腦相對缺血，影響大腦功能的發(fā)揮。飯菜要清淡衛(wèi)生，可選用高維生素、高熱量的食物。
小編總結(jié)
中考生的健康牽動著一家子的心。從健康飲食的角度考慮，中考生飲食如果得到合理的搭配，對孩子的健康是非常有好處的。一般考試前一周都不建議隨意改變平時的飲食習慣，不要食用平時考生沒有吃過的新食物。家長們還是按照以前備考期間飲食習慣安排孩子們的飲食就好。
