中考對每位考生來說不僅僅是知識的考驗，還是一次從腦力到心理到體力的全面檢閱。隨著中考的一天天逼近，一心當(dāng)好“后勤部長”的家長開始為孩子 的考前飲食犯愁，今天提神醒腦液，明日補(bǔ)血養(yǎng)心劑，家長們?yōu)榱俗尯⒆?ldquo;吃好”，不是大魚大肉就是山珍海味，然而面對豐盛的食物，考生卻往往難以下咽。如此 一來，如何調(diào)節(jié)好考前飲食便顯得格外重要。尤其是在中考前幾天及中考期間，應(yīng)該給孩子吃什么，怎么吃應(yīng)該是學(xué)生家長為關(guān)注的地方。
中考孩子營養(yǎng)早餐的做法大全收藏
中考孩子營養(yǎng)早餐有一定講究，那么中考孩子營養(yǎng)早餐的做法大全是什么呢?
把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，香菇、火腿也切成小粒。將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然后開始煮。開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向。感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
早餐火腿西多士。吐司切去片。在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪。再夾上一片火腿，蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、奶酪、火腿)準(zhǔn)備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點，因為面包要放進(jìn)去蘸蛋液)將吐司放進(jìn)碗里雙面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。煎至雙面金黃色，取出用紙巾吸一下多余的油，沿對角線切開即可。
學(xué)生家長要為孩子制作營養(yǎng)餐
飲食要清淡避免增加消化負(fù)擔(dān)
考生的飲食既要增加營養(yǎng)攝入，又不要增加消化負(fù)擔(dān)，清淡飲食是不二之選。所謂“清淡”，主要有以下幾層含義：
首先，主食要清淡。以米飯或雜糧米飯、饅頭、面條等為主，避免漢堡、油條、油餅、桃酥、餅干、方便面等。
其次，肉食要清淡。要避免選用排骨、烤肉、紅燒肉、肥牛、肥羊、鴨肉、鵝肉等高脂肪肉品。在烹調(diào)方法上，要注意少油少鹽，不要用油炸、紅燒、煎烤等方法，盡量用燉煮、家燜、蒸、炒等烹調(diào)方法。
后，也是重要的，增加蔬菜和水果攝入量。蔬菜每天300~500克，以綠葉菜、番茄、青椒、蒜薹、西蘭花、胡蘿卜等為主。新鮮水果每天200克，品種隨意。
除上述三點外還要注意適當(dāng)選用豆腐、豆腐皮等既高蛋白又比較清淡的食物;不要突然改變考生的飲食，讓他們吃自己熟悉的食物;注意飲食衛(wèi)生，保障食物安全。
充足的主食有助于維持大腦佳狀態(tài)
人即使是在安靜放松的狀態(tài)下，大腦也是消耗能量多的人體器官之一。研究表明在緊張的考試期間，思維活動及精神壓力都會使大腦消耗更多的氧氣，即能量代謝增加。
為大腦提供能量的物質(zhì)主要是葡萄糖。葡萄糖主要來自富含糖類(碳水化合物)的食物，如主食(谷類、雜豆類和薯類等)和水果。所以，一日三餐保證攝入充足的主食有助于維持大腦佳狀態(tài)。
考生的主食首先要夠多，每餐100~150克(干重)，既要吃飽又不要吃太飽。其次，主食要粗細(xì)搭配，比如二米飯(大米+小米)、黑米飯(大米+黑 米)、紅豆飯(大米+紅豆)、綠豆飯(大米+綠豆)等，有助于維持更較長時間的血液葡萄糖供給。后，盡量少喝粥，尤其是早餐和午餐。喝粥不但降低主食攝 入量(干重)，而且不利于維持血液葡萄糖長時間供給。
高蛋白食物有增強(qiáng)記憶的作用
營養(yǎng)專家表示，魚蝦、肉類、蛋類和奶類等富含蛋白質(zhì)的食物也是考生食譜中必不可少的。這些食物營養(yǎng)價值高，有增強(qiáng)記憶的作用，對生長發(fā)育中的青少年尤為 重要。而且，高蛋白高營養(yǎng)的食物有助于維持持久的體力和身體狀態(tài)。雖然高蛋白食物不能直接為大腦提供葡萄糖，但高蛋白食物與主食搭配食用，可以使大腦得到 更充足的葡萄糖供給。因此，建議餐餐都要有一兩種高蛋白食物。
不過，這些高蛋白食物往往也含有較多的脂肪。脂肪攝入過多，會增加消化負(fù)擔(dān)，影響大腦狀態(tài)，不利于考場發(fā)揮。選擇高蛋白食物時，首先要注意適量。大致 推薦數(shù)量是奶類每天250克;雞蛋每天1個;魚蝦類每天100克;肉類每天50~100克。其次，要選擇低脂肪的品種，如低脂牛奶、蝦、雞蛋清、精瘦肉、 瘦牛肉、雞脯肉等，以避免攝入太多脂肪。
小編總結(jié)
中考，就是孩子們?nèi)松杏龅降牡谝粋€“緊要處”。隨著中考逼近，大家常常處于高度緊張的狀態(tài)，各種營養(yǎng)素消耗很大，如果膳食營養(yǎng)不合理，很有可能會出現(xiàn)記憶力下降、注意力不集中、犯困、消瘦等情況。希望家長們能夠精心為孩子準(zhǔn)備膳食，學(xué)會通過膳食幫助孩子消除腦疲勞，提高其學(xué)習(xí)效率。最后小編祝愿大家中考一切順利。
